近幾年，訂單農(nóng)業(yè)好像很火，地方政府的精準(zhǔn)扶貧，很多新農(nóng)人，好像都在說訂單農(nóng)業(yè)。那到底什么是訂單農(nóng)業(yè)呢？

簡(jiǎn)單一句話生動(dòng)比喻就是：先下菜單，后做菜。

農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需要，避免了盲目生產(chǎn)，盲目調(diào)整。

案例

山東魯花集團(tuán)有限公司為種植戶制定“套餐式服務(wù)”，全程提供技術(shù)指導(dǎo)，與種植戶簽訂收購(gòu)合同，同時(shí)幫助種植戶選擇“種植保險(xiǎn)服務(wù)”，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。種植戶不用擔(dān)心種植的農(nóng)產(chǎn)品沒有銷路，公司也保證了正常生產(chǎn)需要的原料。

像這樣的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)+訂單農(nóng)業(yè)的模式下，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都得到很大的提高，實(shí)現(xiàn)公司與種植戶的雙贏。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都是先生產(chǎn)，后銷售，以往這種老舊的方式使得銷售成了棘手的現(xiàn)實(shí)問題，很多蔬菜種植出來因?yàn)檎也坏胶线m的銷售渠道而爛在田間地頭。

有時(shí)候又會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)“蒜你狠”“姜你軍”“向前蔥”的情況。對(duì)普通消費(fèi)者帶來負(fù)擔(dān)。如果涉及到農(nóng)業(yè)深加工原料的話，對(duì)企業(yè)的波動(dòng)也很大。

而訂單農(nóng)業(yè)，公司先給種植戶下訂單，一定程度上解決了市場(chǎng)穩(wěn)定性，也降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

然而，訂單農(nóng)業(yè)模式固然是好，在實(shí)際運(yùn)作過程中也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

最大的風(fēng)險(xiǎn)與矛盾：

可以總結(jié)為兩個(gè)大的方向，一個(gè)是訂單無法完成，另一個(gè)是采購(gòu)商違約。

農(nóng)業(yè)受自然災(zāi)害和生產(chǎn)水平影響較大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中有可能因?yàn)樘鞛?zāi)或技術(shù)問題而出現(xiàn)訂單無法完成的情況，或者當(dāng)減產(chǎn)時(shí)，農(nóng)民違約不賣給收購(gòu)方；此外，當(dāng)市面上產(chǎn)量過剩時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格低于訂單合同價(jià)格，收購(gòu)方也可能出現(xiàn)違約情況。

作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方，在訂單農(nóng)業(yè)模式下，要規(guī)避自己的風(fēng)險(xiǎn)，最重要需要解決好以上兩個(gè)問題。首先做好自己的生產(chǎn)工作，執(zhí)行好生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；其次一定要保障自己在合約中的權(quán)益，最大可能爭(zhēng)取違約賠償?shù)拿枋觯苊馕淖致┒础?/strong>

從宏觀角度講，在訂單農(nóng)業(yè)興盛過程中，最主要的是各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織，能夠充分發(fā)揮自己的職責(zé)，把大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者納入到理性差異化的軌道。各種基地、合作社、農(nóng)企等，建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，才能有效協(xié)調(diào)供需之間的關(guān)系。

有人說，訂單農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一股清泉。

也有人說，訂單農(nóng)業(yè)的興起太過突然，效果如何，還有待考究。

……訂單農(nóng)業(yè)的好與壞，一時(shí)也說不清。

訂單農(nóng)業(yè)模式在實(shí)施過程中要不斷地進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，才能走得更遠(yuǎn)。（來源：藍(lán)農(nóng)）