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農產品“賣難”現象，你怎么看待？

農產品

2017-03-23 17:47:47

[ 導讀 ] 農產品出現“賣難”現象，農戶該怎么辦？

“近幾年，山東蔬菜在北京市場的占有率有所下降，但這并不意味著山東蔬菜失去現有的市場競爭力。”2月26日，在2017年“山東農聯”站長大會上，北京新發地農產品批發市場統計部部長劉通說。

京城“大菜園”

蔬菜種植歷史由來已久

據了解，作為全國最大的農產品銷售市場，北京新發地農產品批發市場是北方地區最大的農產品集散地。2016年全年交易量1550萬噸，交易額722億元。

“山東是距離京津滬較近的農業、蔬菜大省，其蔬菜的供應已經納入全國各個中心城市的蔬菜供應鏈中，在北京、上海、廣州都占有舉足輕重的地位，而山東蔬菜對北京地區的供應尤為突出，是京城絕對離不開的‘大菜園子’。”劉通說。

眾所周知，作為蔬菜大省，山東蔬菜種植優勢由來已久，也正因如此，山東蔬菜在北京市場上具有比其他省份的蔬菜更強的市場競爭力。

劉通認為，相較于河北地區，山東蔬菜運送到北京的距離超過河北，但是，山東蔬菜具有規模化的效應，蔬菜進京采用大型車輛運輸，運輸成本常常低于河北。“如壽光蔬菜進京，500公里，運費常常是0.06-0.075元/斤，而河北張家口距離北京100-200公里，是小型車輛運輸，單程空駛，運費常常在0.08-0.12元/斤。”劉通說，“同時，山東蔬菜的種植技術、加工技術、包裝技術、種植條件、設施條件、運輸條件、經紀人隊伍、農技人員隊伍均優于河北。不僅如此，山東蔬菜規模化種植狀況比河北強，這也為山東蔬菜走向全國創造了條件。”

市場占有率下降

山東蔬菜進京難

據統計，隨著全國其他城市蔬菜產業的發展，近年來山東蔬菜在北京市場的占有率有所下降。“2016年，山東蔬菜在新發地市場的占有量僅為18.2%！”劉通介紹。

另據統計，在全國35個大中城市菜價排名中，北京蔬菜排位靠后，而上海、廣州等地的菜價較高。

“鑒于市場價格的影響，山東蔬菜流向高價格區域的規模在擴大，流向低價格區域的規模在萎縮。”劉通說，而隨著2014年2月后，京津冀一體化的逐步推行，河北地區提高為首都服務的意識，蔬菜進京的規模明顯擴大。同時，西南地區冬春季蔬菜進京的規模逐步擠壓了華南和華東地區的蔬菜進京空間；而遼寧、內蒙古等地逐年加強了農業基礎建設，蔬菜大棚逐漸增加，許多壽光人被當地聘請為專家，指導當地大棚蔬菜生產，悄然與山東蔬菜形成了較強的競爭力。

農業生產難避“大小年”

面對“賣難”需理性

劉通認為，在市場經濟條件下，生產的自主權交還給生產者，銷售的過程交給市場，生產者與市場存在著脫節現象，這種現象在市場經濟條件下是難以消除的；同時，農產品在生產過程在存在著許多不可控的因素，比如天氣的變化會影響農產品的播種、生長、產量、上市期、上市量等，很可能導致供應鏈出現斷茬或者重疊的現象。“這些因素造成了農業生產‘大小年’的現象難以避免。”劉通說。

那么，面對這些不可抗拒的外力因素，農戶遇到“賣難”問題，究竟該如何應對？劉通介紹，農產品價格是生產出來的，調控價格就要從調控生產入手，賣難是供大于求的結果，解決賣難的對策在于解決農業生產的大小年現象。

據新發地市場的統計顯示，今年1、2月份，蔬菜的價格是近5年同期的最低價。“針對當前情況，南方產區蔬菜中的菜花類、豆角類、椒類、萵筍、大白菜、團生菜、白蘿卜等；北方大棚蔬菜中的椒類、茄果類、葉類菜都可能會出現‘賣難’現象，這里面許多品種的蔬菜是去年一度短缺而今年轉為過剩的，也有的蔬菜是前期短缺而近期過剩的，如目前短缺的大蒜，后期有可能過剩；今年近期短缺的紫甘藍后期也有可能過剩。”

因此，劉通提醒農戶，在新發地市場上，供應短缺和供應過剩的品種會同時出現，而同一品種供應短缺和供應過剩也會交替出現。面對現狀，農戶還是需要理性面對。（來源：吾谷網）

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