丹麥走上養豬發財的道兒，其實一開始是被逼無奈。19 世紀中期以前，丹麥主要靠賣糧食賺錢，可北美那邊開始運來便宜糧食，這就讓丹麥人不得不另找出路重新打拼了。

在那個時候，英國工業革命起來了，好多人都往那兒跑，結果英國對肉類的需求猛漲。這對正想找活路的丹麥人來說可是個好機會。到了現在，丹麥還一直在靠養豬掙錢，都把養豬弄成主要產業了。

歐洲最大的肉制品生產企業——丹麥皇冠，那可是靠養豬走上致富路的。早先，丹麥人覺得全球養的豬沒啥大差別，于是就打算自己研發，雜交出一種肉多、肉又好的豬種。

丹麥的育種人員可沒少費勁，做了上萬次實驗，總算培育出了一種豬，這豬肋骨比別的豬多兩根，出肉量多，酮體瘦肉率能達到 60%以上，被稱為“丹麥國寶”。

豬肉產量多，這豬吃的飼料跟普通豬差不多，這樣養豬戶在飼料方面就能少花些錢。還有個讓養豬戶高興的事兒，這豬不光肉出得多，長得還特別快，160 天就能長到 110 公斤。而且這豬繁殖能力超強，成年母豬一年平均能產 33 頭小豬，比一般的豬能多產十來頭呢！

一頭豬的利潤率大概是22%上下，平均能給農戶帶來大約564元甚至更多的利潤。這樣一來，不但母豬能賣個不錯的價錢，小豬長大以后也能讓農戶有筆挺可觀的收入。

全球有名的屠宰企業丹麥皇冠，其屠宰流程采用全自動化電腦管控，所以屠宰效率挺高，每頭豬都沒痛苦，瞬間就被精細拆分，毫無痛苦地完事了。

現在殺一頭大概260斤的豬，利潤能有5523元上下呢，然后把這豬肉分別發到不同國家去，這中間還能趁機掙一筆買賣的錢。

皇冠企業采用全自動化屠宰模式，這既能省不少工時費，又能節約大量人力資源，所以能看出這家企業在屠宰行業那是賺了個盆滿缽滿。

再者說，2020 年丹麥豬肉出口額是 40 億美元，這數字雖說不是特別嚇人，可丹麥人口很少，全國養豬的農戶才 5000 個，這樣算下來，平均一個人能分到 80 萬美元，差不多就是 500 萬人民幣。

平均算下來，每個養豬戶一年掙的錢，跟國內一個中小企業掙的錢差不多，簡直可以說是暴發戶了，并且這錢還沒算內銷的部分呢。

全球好多地方都在養豬，咋就丹麥靠這行特別掙錢呢？丹麥的養豬業到底有啥特別之處呢？

首先，丹麥重視培育好的豬種，丹麥的種豬有大白、長白、杜洛克等，這都是現在行業里公認的好品種。這些豬種產仔量挺高，一頭母豬一年一般能產三十頭左右的小豬，這么多小豬能給養豬戶掙不少錢呢。

除了豬種，現代化、高效率的管理也得有，丹麥養豬場行業做到了精細化、專業化，水平挺高。像每個豬場都能合理設置，定時定量把飼料送到每頭豬嘴邊。還有，給每個豬圈定時換氣的程序，全靠電腦全自動控制。

關鍵是，丹麥的養豬業是重要支柱產業，所以他們在教育方面也很注重培養人才。

在當地，有個說法叫“想養豬，先禿頭”，這說法背后的原因啊，真是讓人又好氣又好笑。

在丹麥，要是想養豬，得先考個“綠色證書”。這考證書的難度啊，跟在國內讀個研究生學位差不多。得先學上九到十年的基礎教育，完了去農學院上課，接著再學六個月的文化課，還得實習一年。這么一通學下來，五年就沒了。最后得參加全國統一考試，考過了才能把證書拿到手。

就這么一套“極其殘酷”的流程走下來，能讀完博士的時間都有了。

另外，丹麥的畜牧有“合作社”這種模式，要知道，丹麥不只是“童話的發源地”，也是合作社的發源地呢。

一提到合作社，好多人可能覺得就是農戶們一塊干活，一塊養豬，再一塊把豬賣出去的那種模式，然而丹麥的合作社可不是這么回事兒。

丹麥的合作社不是依著社區或村莊來建的，也不是按范圍設定的，是按職能區分的。像豬生產資料的供應、農產品的加工、貨物的流轉、銷售以及信貸這些環節，養豬戶需要啥資源，就有相應的合作社提供。

在丹麥當地，那兒的農民會跨越不同社區，參加好幾個職能各異的合作社，這樣能提升自己可使用的資源，讓自己在市場里的競爭力大幅增強。經過長期合作，農民從中獲得了不少報酬，也構建出了丹麥特有的現代化農業體系。

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha

文章：10900 篇

瀏覽：37462 次

代表文章

農俠會：三農領域產業社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）

【政策解讀】2021鄉村振興政策解讀（最全）

從快遞到農業，且看順豐布局農村的變與不變

【鄉村振興案例】國家推行鄉村振興千萬工程的六大路徑和十大典型案例

國家“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要（農業農村領域節選）

中化化肥舉行2024“邁優伴”領航行動啟動會

【政策解讀】玉米大豆是重點！新一輪千億斤糧食產能提升行動方案發布

【政策匯總】2023農業政策大匯編（建議收藏）

2024生態農業新質生產力產業發展大會暨茂盛生物成立十五周年慶典成功舉辦

AI賦能農業發展向“新”提“質”，中國移動助推鄉村振興智啟新章