前景巨大！萬億級！預制菜已經成為中國最火熱的賽道！

然而，標準缺乏、標桿企業沒有誕生，預制菜行業似乎正在“裸奔”，看似很風光，其實危機也正在靠近。

當然，研究預制菜，必須要看準預制菜商業模式，才可以“下一盤大棋”。

以下是預制菜的10大商業模式，看看有你布局的細分賽道么：

家庭預制菜模式是指針對家庭消費者推出的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于方便快捷，能夠滿足消費者對于家庭聚餐的需求，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要消費者自行加工和烹飪，對于不會做飯或者沒時間做飯的消費者來說不太友好。

餐飲連鎖店預制菜模式是指餐飲連鎖店為了提高效率和品質，自行生產和供應的半成品菜肴。這種模式的優點在于能夠保證菜品的質量和口味的統一性，同時也能提高連鎖店的效率和品質。但是，這種模式的缺點在于需要餐飲連鎖店自行承擔生產和供應的風險和成本。

電商平臺預制菜模式是指通過電商平臺銷售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于方便快捷，能夠滿足消費者對于便捷購物的需求，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要消費者自行加工和烹飪，對于不會做飯或者沒時間做飯的消費者來說不太友好。

批發市場預制菜模式是指通過批發市場銷售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于能夠滿足大量消費者的需求，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要消費者自行加工和烹飪，對于不會做飯或者沒時間做飯的消費者來說不太友好。

直播帶貨預制菜模式是指通過直播帶貨的方式銷售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于能夠滿足消費者對于便捷購物的需求，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要消費者自行加工和烹飪，對于不會做飯或者沒時間做飯的消費者來說不太友好。

自助餐預制菜模式是指用于自助餐場合的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于能夠提高自助餐場合的效率和品質，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要消費者自行加工和烹飪，對于不會做飯或者沒時間做飯的消費者來說不太友好。

外賣預制菜模式是指針對外賣市場推出的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于能夠滿足消費者對于快速送餐的需求，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要消費者自行加工和烹飪，對于不會做飯或者沒時間做飯的消費者來說不太友好。

學校食堂預制菜模式是指針對學校食堂推出的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于能夠提高學校食堂的效率和品質，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要學校自行承擔生產和供應的風險和成本。

社區團購預制菜模式是指通過社區團購方式銷售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行包裝和銷售。這種模式的優點在于能夠滿足同一社區消費者的需求，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要社區自行承擔生產和供應的風險和成本。

家庭廚房預制菜模式是指通過家庭廚房生產的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷凍的方式進行保存和銷售。這種模式的優點在于能夠滿足家庭消費者的需求，同時也能享受餐廳級別的美食體驗。但是，這種模式的缺點在于需要家庭廚房自行承擔生產和供應的風險和成本。

小結一下，以上10大預制菜商業模式，建議每一個企業的資源和實力不同，請結合自身資源借鑒，也可以多個模式相結合。畢竟，好產品+好渠道，才是預制菜的價值之劍。

內容來源：預制菜100人，農業行業觀察全網推薦

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