數(shù)字化是一切產業(yè)的升級的切入點，傳統(tǒng)農業(yè)或食品企業(yè)更應該把數(shù)字化當作戰(zhàn)略來對待，必須要高度重視，才能打贏每一場戰(zhàn)爭...

阿里的數(shù)字鄉(xiāng)村對于很多新農人已經不再陌生，隨著盒馬生鮮的崛起，湖北藕帶、新疆小白杏、江蘇溧陽白芹、貴州桐梓方竹筍、四川丹巴黃金莢、河北遷西板栗等爆款農產品也成為消費者餐桌上的新選擇，從田間到餐桌的概念被反復提起。

在這些地方，阿里建設產地倉，打通淘寶、淘特等線上渠道，與當?shù)卣苿影俸袭a業(yè)產供銷全鏈路數(shù)字化，共建標準規(guī)范的數(shù)字農業(yè)基地。像這樣的地方，全國還有100多個，合作布局的農村接近400個。阿里又提出了“百縣進盒馬”行動，計劃進一步完善數(shù)字農村布局。

而阿里的死對頭騰訊則從農產品的流通端入手，建立了騰訊安心平臺，提出要為每一件商品定制專屬“身份證”，讓商品全流程“來源可追、去向可查”，增溢品牌價值，降低消費者鑒別甄選商品門檻，助力市場監(jiān)管升級。

在騰訊安心平臺支持下，甘肅省定西成為“中國薯都”；山東莘縣成為“蔬菜之鄉(xiāng)”，受困于當?shù)氐奶禺a通過大數(shù)據(jù)和人工智能技術走出縣城，走向了浩浩蕩蕩的互聯(lián)網消費人群。在定西馬鈴薯和莘縣蔬菜之外，騰訊安心平臺也已在全國多個省市落地。

不甘落后的京東和拼多多也于去年分別成立了自己數(shù)智農業(yè)生態(tài)部，著力打造農產品流通大中臺，希望通過“農產品大流通戰(zhàn)略”，打通農業(yè)產業(yè)鏈及現(xiàn)代流通體系，助農增收和城鄉(xiāng)經濟融合。

說到底，農業(yè)數(shù)字化的道路早就明確了“延長農業(yè)產業(yè)鏈、增加產品附加值”的方向，問題只是怎么做，先做哪里的問題。

近日商務部在各種場合明確了：提升農產品收儲加工能力。意味著農業(yè)將從產業(yè)鏈的下游進行大突破，也就是我們經常說的建立農業(yè)生態(tài)。

借助數(shù)字化來優(yōu)化農業(yè)產業(yè)，幫助傳統(tǒng)農業(yè)做全鏈路的升級、才有可能完成數(shù)字農業(yè)的價值鏈的升級與再造。

一個思路是進行產品的綜合利用加工，從技術層面增加產品的附加值。在此基礎上打通產品的保鮮、貯藏、分級、包裝等環(huán)節(jié)，延長農業(yè)產品的流通價值和貨架期。最近興起的預熱菜市場就是一個很好的方向。

根據(jù)多方的調研數(shù)據(jù)顯示，中國目前的預制菜市場增速穩(wěn)定保持20%左右，預計到2023年預制菜市場規(guī)模將達5165億。這與目前我國的餐飲消費人群、外賣平臺發(fā)展、餐飲配送體系發(fā)展情況有著密不可分的關系。

預制菜的興起，一方面是外賣平臺、外賣商家對降低廚房成本和提升制菜效率的要求，同時也是大眾消費者對這一菜式接受程度的提升。但在此基礎上，對預制菜營養(yǎng)、健康程度的需求也更加明顯和迫切。

其次是農業(yè)的倉儲系統(tǒng)，目前我們農產品貿易的特點是大宗批發(fā)貿易為主，小宗貿易以個人配送的方式存在，與我國的小農經濟現(xiàn)狀如出一轍。效率低、流通環(huán)節(jié)長、成本高且價值低，而農民云倉的模式正是要突破經銷配送的環(huán)節(jié)，最大化物流效率。

在云倉的運算下，農產品將直接建立從工廠到C端消費者的物流配送模型，通過區(qū)域配送+社區(qū)配送的方式完成對物流效率的最大化運算。這與目前我國在電商、外賣領域的最后一公里配送模式有著本質的目的。

可以想象的是，在物流這一成本被大幅度降低之后，好的農產品將獲得更多增加產品價值的機會。目前這一模式的領軍平臺——民農云倉平臺的玉米交易規(guī)模突破80萬噸，并與數(shù)十家銀行建立合作，授信額度超過46億元。

不同于云倉系統(tǒng)的配送優(yōu)先模式，智慧小站更多地將重心放在數(shù)據(jù)服務上，倉儲保鮮、加工包裝、直播電商、市場集散、農業(yè)金融保險、農村政策法規(guī)宣傳等功能都是智慧小站的核心內容。

在分布式小倉儲的基礎上，智慧小站開辟出加工場+市場的模式，既能直接對農產品進行售賣，也能在現(xiàn)場對農產品進行第一步的加工程序，對農產品進行保鮮保質。如今這一模式在廣東地區(qū)的農業(yè)園中最為明顯。

綜上，農業(yè)的數(shù)字化道路并非是我們認為的一頭霧水，在產業(yè)思考和布局上其實有著非常縝密的思考。對于數(shù)字化農業(yè)來說，抓住這4個要點，就是實現(xiàn)數(shù)字化農業(yè)的核心任務。

第一個要點是規(guī)模。數(shù)字化的前提一定是規(guī)模化，也只有土地足夠集中，才能讓農業(yè)數(shù)字化的成本得到控制，當前市場上一套完整的農業(yè)物聯(lián)網系統(tǒng)平均每畝地的設備成本為8000元左右，如果不能以規(guī)模化實現(xiàn)收益的增長，農業(yè)數(shù)字化無從談起。

數(shù)字農業(yè)的第二個要點是特色。也就是我們常說的一縣一品，在農業(yè)數(shù)字化之前，特色農產品的種植、畜牧業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)都需要通過數(shù)字化演算，以確定市場的接受程度和產品資金的回流周期，更精準的種養(yǎng)是數(shù)字化農業(yè)盈利的一大保障。

第三個要點是銷售網絡化。本質上是為了提升產品的銷售效率，減少中間環(huán)節(jié)。在農業(yè)農村部印發(fā)的《全國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2025年)》提出，到2025年，農產品網絡銷售額達到1萬億元。對比2020年上半年農產品網絡銷售額近2000億元，這并不是一個難以完成的規(guī)劃。

最后才是農產品產地的全鏈路管理，把數(shù)字技術嵌入從田間地頭到消費終端供應鏈管理全過程，以工業(yè)思維＋數(shù)字農業(yè)指導農產品研發(fā)與生產制造，形成營銷、物流、技術、資金、人員培養(yǎng)等全方位數(shù)字化賦能，提高農業(yè)經濟效益。

數(shù)字化農業(yè)的價值一定是價值鏈的升級，產業(yè)鏈升級只是數(shù)字技術變革農業(yè)的第一步，價值鏈的升級才是數(shù)字化農業(yè)最終的目標。

內容來源：鄉(xiāng)村觀察家

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